餐饮部（电器）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
6 大热水器 台
双嘴电热 开水间 1
7 饮水机 台
餐饮办公室 2 台、棋牌室 12 台 14
8 毛巾消毒柜 台
50 条 7 台、30 条 4 台、20 条 9 台、
20
9 电热保温壶 个
2L 的 24 个、1.8L 的 12 包间 20 个、西餐 4、棋牌 12 40 含 4 个备用
10 （8 磅）暖水瓶 个
宴会厅 6 个、多功能厅 15 个、餐饮大厅 22 个、会议室 4 个 50
11 台式电话 部
中西订餐台 4 部、办公室 2 部、收银 3 部、会议 3、宴会 2 部 15
有来电显示 13 卧式冷藏柜
台
4 楼、6 楼吧台 2
14 立式展示柜 台
2 开门 4 台 吧台展示酒水 2
16 卡式炉 台
堂做菜品使用 6 带气 30 瓶 17 热水机 台
厨房使用前厅开水 1
20 榨汁机 台
多功能型 鲜榨果汁使用 1
餐饮部（布草）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 长方台底 条 化纤 230 cm×280cm 西餐厅（4 人长台）26 桌 78 1：3 备量 2 口 布 条 化纤 51×51cm （2 种颜色）其中 2000 条为大红色 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 3000 1：4 备量 3 口 布 条 化纤 51×51cm （2 种颜色）
西餐厅
700
1：4 备量 4 口 布 条 化纤 51×51cm （3 种颜色）
26 个包间
1000
1：4 备量 5 白色小毛巾 条 棉质 30cm×30cm 包间客用 1200 1：4 备量 6 衣罩 个
根据椅子来定 宴会厅、餐饮大厅 300 带酒店标志
7 擦杯布 条 棉质 50cm×50cm 各区域擦玻璃器皿 350
8 丝绸 条
每条长 15 米、宽 2 米 早餐台 5 各种颜色 9 白手套 双
重要宴席使用 50 薄的 10 台裙 条 化纤 长 10 米、宽 75 cm 宴会、会议使用（大红、墨绿各 6 条）
12
11 台裙夹 个
80
12 椅套 个 化纤
多功能厅使用（红、黄 2 色）
1000
13 西餐餐垫 个 化纤 长 45cm×宽 30 cm 西餐摆台 300
14 窗帘 副
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸 15 窗纱
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸 16 窗帷
包间、大厅、会议、西餐、棋牌室
实地尺寸 17 毛巾 条
清洁卫生 300 吸水 18
19
餐饮部（瓷器）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 展示碟 个 骨瓷 9 寸 26 个包间 500 1：2 备量 2 骨碟 个 骨瓷 7 寸 26 个包间
1500 1：6 备量 3 毛巾碟 个 骨瓷 8cm×12cm 26 个包间 500 1：2 备量 4 茶杯、茶碟 套 骨瓷 江中杯连碟 26 个包间 500 1：2 备量 5 口汤碗（摆台）
个 骨瓷 3.5 寸
26 个包间
500 1：2 备量 6 小汤勺 个 骨瓷
26 个包间
700 1：3 备量
7 小味碟 个 骨瓷 1.5 寸 26 个包间摆台酱料碟 400 1：2 备量 8 筷架 个 骨瓷 玉枕型
26 个包间
400 1：2 备量 9 茶壶 个 骨瓷
26 个包间
35
10 烟灰缸 个 骨瓷 3 寸 26 个包间
900
11 汤碗 个 骨瓷 3.5 寸 26 个包间
600
12 骨碟 个 强化瓷 7 寸 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 6000 1：6 备量 13 茶杯、茶碟 套 强化瓷 江中杯连碟 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：1.5 备量 14 口汤碗（摆台）
个 强化瓷 3.5 寸
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：1.5 备量 15 小汤勺 个 强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅、早餐 2500 1：2 备量 16 筷架 个 强化瓷 普通型 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：2 备量 17 茶壶 个 强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 100
18 烟灰缸 个 强化瓷 3 寸 宴会厅、餐饮大厅、棋牌、多功能厅 2000
19 汤碗 个 强化瓷 3.5 寸 宴会、餐饮大厅、早餐、多功能厅 2000
20 白酒壶 个 强化瓷
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 50
餐饮部（瓷器、转盘）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 会议杯 个 强化瓷 带盖 1、2 号会议室、多功能厅开会客用 400
2 茶杯 个 强化瓷 带盖 棋牌室 80
3 辣椒盅 套 强化瓷 带盖 包间、宴会厅、餐饮大厅 60
4 酱油壶 个 强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅 60
5 醋壶 个 强化瓷
包间、宴会厅、餐饮大厅 60
6 早餐盘（圆）
个 强化瓷 9 寸 早餐客用及大型自助餐 800
7 面包盘 个 强化瓷 7 寸 西餐摆台 300
8 黄油碟 个 强化瓷
西餐摆台 300
9 花瓶 个 强化瓷
西餐厅 50、宴会厅 12、餐饮大厅 50 120
10 胡椒瓶、盐瓶 个 强化瓷
西餐厅摆台 各 60
11 奶盅、糖盅
个 强化瓷
西餐厅 各 100
12 筷子 双 仿象牙
包间客用 400
13 筷子 双
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用 1800
14 连体转盘 个 玻璃 80 cm （8 人台）包间 4 个 5 含 1 个备用 餐饮部（玻璃器皿、不锈钢）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 茶壶 个 玻璃
12 个棋牌室 20
2 扎壶 个 玻璃
销售鲜榨果汁 60
3 洗手盅 套 玻璃
4 寸连垫 26 个包间客用 40
4 冰桶 个 玻璃 小号 26 个包间客用 30
5 冰夹 个 不锈钢
包间客加冰块使用 30
6 毛巾托、毛巾夹 套 不锈钢 毛巾托 30 cm×20 cm 包间服务小毛巾使用 30
7 咖啡杯 套
玻璃 连碟 西餐厅 200
8 咖啡勺 个 不锈钢
西餐厅 200
9 咖啡壶 个
西餐厅 20
10 牙签盅 个 玻璃
西餐厅 60
11 调酒壶
个 不锈钢 1 小 、
1 大 西餐调酒使用 2
12 调酒过滤器 套 不锈钢
西餐调酒使用 1
13 红酒冰桶 个 不锈钢
冰红酒 5
14 果刀 个 不锈钢
酒吧切水果 2
15 吧勺 个 不锈钢
酒吧调酒 2
16 方形砧板 个 塑料
酒吧切水果使用 1
17 水晶烟缸 个
餐饮顾客休息区使用 6
18 果叉 个 不锈钢 俩齿 包间上果盘客用 400 1：1.5 19 蟹针 个 不锈钢
客人吃螃蟹使用 60
20 蟹钳 把 不锈钢
客人吃螃蟹使用 20
餐饮部（早餐、西餐）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 长布菲炉（双心 台
（另多备 10 个长单心）
自助早餐、大型自助餐接待用 16
2 圆布菲炉 台
自助早餐、大型自助餐接待用 6
3 保温汤锅 台
自助早餐用 2 电加热 4 蒸锅 台
双心 自助早餐用 1 电加热 5 果汁机 台
双柱 自助早餐用 1
6 镜面盘 个
椭圆 8 圆 6 长方型 6 个
自助早餐用 20
7 咖啡鼎 台
自助早餐用 1 电加热 8 不菲夹 个 不锈钢 中号 30 个、小号 20 个 自助餐使用 50
9 西餐主餐刀 把 不锈钢
西餐摆台 220
10 西餐牛扒刀 把 不锈钢 带齿 西餐摆台 220
11 西餐黄油刀 把 不锈钢
西餐摆台 220
12 甜品刀 把 不锈钢
西餐摆台 220
13 西餐主餐叉 把 不锈钢
西餐摆台 220
14 西餐牛扒叉 把 不锈钢
西餐摆台 220
15 甜品叉 把 不锈钢
西餐摆台 220
16 西餐餐勺 把 不锈钢
西餐摆台 220
17 西餐甜品勺 把 不锈钢
西餐摆台 220
18 席面更 个 不锈钢
26 个包间席面摆台使用 400
摆台 1：1.5 19 鲍鱼刀叉 套 木把
客人吃鲍鱼使用 300
20 汤勺 个 不锈钢
传菜部上汤类菜肴使用 120
餐饮部（清洁用品）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 座地烟灰盅 个 金属 36 cm×28cm×70cm 餐饮各区域走廊摆放 25
2 带轮垃圾桶 个 塑料
4
3 垃圾桶 (小) 个 塑料 宽 30×高 35cm 哑黑色 餐饮各区域 100
4 方形小托盘 个 竹编
25cm×15cm 客用卫生间放毛巾 6
5 拖把压水车 台
清洁地面卫生使用 2
6
套 不锈钢
清洁玻璃使用 4
7 尘拖 个
清洁卫生使用 2 多备 2 个拖头 8 铲刀 把
清洁卫生使用 4
9 拖把 个
清洁地面卫生使用 6
10 加压喷雾器 个 塑料 中号 PA 清洁卫生使用 2
11 组合扫把锉子 套 塑料
清洁卫生使用 10
12 胶皮手套 双
洗碗 、 PA 20
13 雨鞋 双 皮制 中号 洗碗 10
14 围裙 件 塑料 中号 洗碗 10
15 套袖 对 塑料
洗碗 10
16 线手套 对
清洁卫生使用 20
17 厕所吸 个
洗手间 6
18 马桶刷 个
洗手间 30
19 百洁布 包
洗碗 10
20 杯刷 个 海棉
洗杯具 30
餐饮部（清洁用品）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 钢丝球 包
清洁卫生使用 10
2 巴斯消毒液 瓶
清洁卫生使用 12
3
瓶
10
4 去污粉 盒
清洁卫生使用 10
5 洁厕灵 瓶
清洁卫生使用 12
6 洗衣粉 袋
大 清洁卫生 5
7 洗洁精(大) 桶
20L 洗碗、清洁卫生 5 散装 8 洗手液 瓶 蓝月亮 挤压式 客用卫生间，包间、棋牌室卫生间 60
9 水漂蜡烛 个
各区域停电使用 100
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
餐饮部（易耗品）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 牙签 盒 竹质 1cm×6cm 袋装，带酒店标志 中餐厅客用 200 每盒 100 个 2 散装牙签 包 竹质
西餐厅客用 50
每包 100 个 3 筷套 个 纸质 纸质带店标，订餐电话 营业区域 20000
4 打包袋 个 纸质 纸质带店标，订餐电话 客人打包使用 10000
5 打包盒 个 纸质
客人打包使用 20000
6 餐巾纸 盒 纸盒 12cm×12cm 酒店标志 出售 10000
7 一次性打火机 个
带酒店标志及电话号码
5000
8 火柴 盒
带酒店标志及电话号码
10000
9 散装餐巾纸 箱
自助早餐客用 10
10 一次性筷子 双 竹质
5000
11 一次性手套 盒 塑料
5
12 吸管 包 塑料
50 每包 50 个
13 大垃圾袋 个 黑色 100cm×120cm 公共区域 1000
14 小垃圾袋 个 白色 30cm×40cm 包间卫生间
公用卫生间 5000
15 卷纸 卷
宽 10cm
包间卫生间
公用卫生间 1000
16 固体酒精 桶
早餐不菲炉 5
17 啤酒开瓶器 个
员工服务使用 60
18 红酒开瓶器 个
员工服务使用 60
19 圆珠笔
支
员工服务使用 100
20
餐饮部（工具、用具）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 长方托盘 个 胶制品 40cm×55cm 传菜部传菜使用 35
2 圆托盘 个 胶制品 直径 40cm 服务员对客服务使用 100
3 碟垫
个 胶质 4 寸 包间 300
4 红酒篮 个
普通 5 个大包间服务红酒使用 5
5 收餐筐 个 塑料 70cm×50cm×25cm 传菜员收脏餐具使用 30
6 圆形菜盖 个 塑料 12 寸 传菜部 20
7 椭圆形菜盖 个 塑料 14 寸 传菜部 10
8 直升杯筐 个 塑料 60cm×60cm 大型宴席使用 30
9 红酒杯筐 个 塑料 60cm×60cm 大型宴席使用 30
10 木夹子 个
传菜部夹单 1000
11 不锈钢夹子 个
传菜部夹单 100
12 摋盅 副
客人使用 60
13 骰子 个
客人使用 300
14 搅棒 个 硬塑料 手工调汁棒 客人喝果汁使用 300
15 点菜夹 个
点菜员使用 10
16 收银夹 本 皮制
点菜员给客人结帐使用 20
17 麻将 副
棋牌室客用 32 备用 2 副 18 转盘运输车 台
大型宴席使用 2
19 宴会椅运输车 台
大型宴席使用 2
20 电子挂钟 只
传菜部、收银台 4
餐饮部（办公用品）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 对讲机 部
小型摩托拉 各区域管理层及迎宾员 15
2 打印机 台
打印复印一体机 餐饮办公室 1
3 办公电脑 台
餐饮总监、经理、文员各一台 3
4 A4 纸 包
白色，粉色各 2 包 办公室 4
5 文件柜 个 铁质 4 开门 办公室 3
6 双面文件夹 个 塑料
办公室 15
7 文件册 个 塑料 40 张 办公室 2
8 抽杆文件夹 个 塑料
办公室 10
9 塑料文件袋 个 塑料
办公室 10
10 档案袋 个 纸质
办公室 10
11 复写纸 盒
小 办公室 1
12 会议记录本 本 皮质 22cm×15cm 办公室 10
13 文具尺 把 塑料
办公室 1
14 剪刀 把
办公室 1
15 裁纸刀 把
办公室 1
16 固体胶 个
办公室 2
17 订书机 个
办公室 2
18 订书针 盒
办公室 2
19 回形针 盒
办公室 2
20 大头针 盒
办公室 2
餐饮部（ ）采购计划
序号 品
名
单位 材 质
规
格 使
用
区
域 申购 数量 备注
1 中性笔 支
0.7 办公室 10
2 中性笔芯 支
0.7 办公室 20
3 铅笔刀 个
办公室 2
4 橡皮擦 个
办公室 2
5 口取纸 张
办公室 5
6 涂改液 瓶
办公室 2
7 多用配套笔筒 个
办公室 2
8 单面刀片 个
办公室 2
9 透明胶带 卷
（宽）
办公室 1
10 透明胶带
卷
（窄）
办公室 2
11 厚双面胶带 卷
（宽）
办公室 1
12 双面胶带 卷
（窄）
办公室 1
13 磁性白板 张
120cm×90cm 办公室、会议室 2 其 中 一 个 为活动的 14 白板笔 支
办公室、会议室 8 黑色 15 白板擦 个
办公室、会议室 4
16 磁石 个
办公室、会议室 20
17 铅笔 支
2B 办公室 2
18 计算器 个
办公室 2
19 钥匙环 套
餐饮区域钥匙使用 5
20 插线板 个
多项
公牛牌
5
相关热词搜索： 清单 餐饮 采购
