四年级饮食健康课教学设计汇总

很多学生及老师想知道四年级饮食健康课教学设计的情况，小编整理了一些四年级饮食健康课教学设计汇总希望对你有帮助。

食品颜色艳丽，包装精美，口感好，价格便宜，又有小玩具在里面;在社会中也大量存在，这些漂亮美观的小食品对学生具有很大的诱惑力和吸引力，但它确实对学生的身体健康有非常大的危害。下面是小编为大家整理的四年级饮食健康课教学设计五篇，希望大家能有所收获!

四年级饮食健康课教学设计

活动目标

1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

活动准备

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、学生用书人手一册，红色彩笔人手一支。

活动过程

1、学生进行谈话活动：

1)教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

2)教师将学生说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、通过观察学生用书，了解注意饮食卫生的重要。

1) 看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2) 观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?

例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)

3、引导学生参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

4、请学生在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请学生谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，教师报出食品的名称，请学生说出垃圾或绿色食品。

1)教师：水果、蔬菜。 学生：绿色食品;

2)教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。 学生：垃圾食品。

……

6、引导学生评选出2个绿色食品。

教师请3位学生上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。

四年级饮食健康课教学设计2

教学目标：

1、帮助学生了解各种食物的营养价值。

2、通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要性。

3、帮助学生形成健康饮食的习惯。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步养成良好的卫生习惯。

教学重难点：

1、让学生了解身体需要多种营养，不挑食才健康。

2、了解各种食物的营养价值。

教具准备：

1、相关课件

2、手偶

3、学生课前准备的食物贴

4、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表

教学过程：

一、组织教学：音乐律动《坐姿歌》

二、导入新课：

小朋友们，今天我们班来了两位小客人，(出示手偶)他们一个叫"壮壮"，一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样?知道为什么壮壮这么"壮"，而小小这么"小"吗?

他们之间还有一个小故事，现在让老师讲给小朋友听好吗?

故事：(出示手偶壮壮)我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝卜、西红柿、白菜，还爱吃苹果、香蕉，爱吃好多东西，你们看!我长得壮壮的。(出示手偶小小)他叫"小小"，他看到萝卜摇摇头，说我不爱吃;看到西红柿又摇摇头，说我不爱吃;好多蔬菜都不吃，苹果不爱吃，香蕉不爱吃，人长得很瘦小，而且总生病。

结合故事内容，提出问题："壮壮长得这样壮，说一说他爱吃什么?""小小长得很瘦小，是因为什么?""你们要想身体棒，怎么办呢?"引导学生知道想要身体棒，就要吃各种食物。

三、播放幻灯片，观看日常生活视频片段。

1、结合实际生活，出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为：一位妈妈到学生园接孩子回家，经过超市，孩子哭闹着，要去买零食。孩子回到家后，只吃零食不吃饭。

提问："看了这段录像，小朋友来说一说这位小朋友做得对不对?""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢?"教育学生不能把零食作为主食，否则就会像小小一样，身体瘦弱，还会经常生病。要想有健康的身体，就要像壮壮一样各种食物都要吃。

2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表，教师组织学生交流最喜欢吃的食物，并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。

"我们爱吃的食物"大表中，教师和学生共同统计出哪些食物是学生最喜欢吃的，多少学生爱吃这种食物。教师引导学生讨论："爱吃的东西能不能吃很多?""哪些东西要少吃?"

3、老师向学生介绍各种食物的营养成分。(蔬菜和水果中含有大量的维生素，含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。)总结：不同的食物有不同的营养成分，吃不同的食物就能获得不同的营养，有了丰富的营养，身体才能更加健康。

四、延伸活动家园配合：

1、让家长记录学生饮食情况，反馈给老师。

2、根据记录情况，开展"不挑食的好孩子"颁奖会，可以邀请家长参加，鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃，养成不挑食的好习惯。

四年级饮食健康课教学设计3

一、活动目标

1、巩固对常见蔬菜食用部位的了解。

2、乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。

3、能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。

二、活动准备

1、学生已经认识了几种常见的蔬菜。

2、每组3-7种蔬菜，如：白菜、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。

三、活动过程

(一)小组讨论

1、介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。

2、引导学生与小组同伴一起观察桌面上的各种蔬菜，说一说这些蔬菜的颜色，吃什么部位?有什么营养?

(二)集体分享

1、组织学生交流小组讨论的结果：这是什么蔬菜?什么颜色?我们吃它们的什么部位?

2、提问：你知道这些蔬菜有什么营养?

3、小结：蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。这些都是我们身体所需要的营养，因此小朋友们要多吃蔬菜。

(三)整理蔬菜

1、出示分类筐，引导学生讨论：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

2、引导学生根据讨论的分类规则将蔬菜整理到不同的框子中。

3、组织学生互相检查讨论分类是否正确。

四年级饮食健康课教学设计4

活动目标：

1、初步尝试营养与人成长的关系，让学生理解合理科学的搭配。

2、尝试为自己设计一份营养餐，对食物的搭配感兴趣。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、让学生知道愉快有益于身体健康。

5、初步了解健康的小常识。

活动准备：

各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。

活动过程：

一、让学生了解各种食物的营养，说说平时喜欢吃的食物。

导入：今天，营养博士要带我们去参观快乐食物王国，你们想去吗?让我们一起开着汽车出发吧!

1、看谷类食物。

教师：你刚才看到了什么?

教师：刚才我们看到的这些食物就是食物王国里的谷类食物(出示字卡)。谷类食物可以使我们有很大的力气，所以我们一定要多吃。

2、看水果蔬菜。

教师：现在你又看到了什么?

教师：各种各样的水果和蔬菜吃了会使我们的皮肤又白又嫩，所以我们小朋友一定要多吃哦!

3、出示肉类

教师：你刚才看到了什么?

教师：这些是食物王国里的肉类食物。吃了会使我们变得更聪明更健康!但不能多吃哦!

4、出示豆制品。

5、出示牛奶。

教师：豆制品非常有营养，我们要多吃。牛奶可以天天吃。

6、教师：食物王国的东西真多呀!你们平时喜欢吃些什么?

接下来营养博士要带我们去看三位小朋友，他们长得有什么不一样?你喜欢哪一位小朋友?

这是小小，因为她只吃蔬菜，所以长得又瘦又小;这是胖胖，为什么叫胖胖呢?只吃荤菜，所以长成了小胖子;这是丽丽，她什么都喜欢吃，所以长得不胖也不瘦，健康又美丽!

7、教师：怎样吃才有营养呢?请你和旁边的小朋友讨论一下。

二、到底怎样吃才有营养呢?我们一起参观一下食物王国的营养宝塔，听一听，营养博士是怎么说的?

小朋友，我们吃的食物呀，就像这座营养宝塔。

最顶层：是油脂类，就是肥肉和荤油，每天吃得要适量，不可贪吃哟。

接下来的一层是奶类和豆类食物，比如牛奶呀、豆腐之类，多吃点儿更聪明哦。

第三层是鸡鸭鱼肉和禽蛋等动物性食物，每天少吃一些，营养才会均衡。

第四层住着水果和蔬菜，每天都要和它们做朋友，我们才会长得越来越健康。

最底层是谷类食物，就是我们平时吃的米饭、面包之类，离开他们小朋友们就会没力气。所以要多吃一些。

教师：营养博士的话，你们记住了吗?

三、刚才我们向营养博士学了那么多本领，你们想不想也来做一回营养设计师，为自己设计一份营养餐!老师为你们准备了很多食物的图片，还有纸盘，请你们用这些食物来设计一份营养餐。现在让我们开始吧!

四年级饮食健康课教学设计5

活动目标

1、初步认识人体的主要消化器官，了解食物的消化过程。

2、学习简单的自我保护方法，提高自我保护意识。

3、培养学生良好的饮食和卫生习惯。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

重点：讲解胃与身体健康的关系，让学生明白不良饮食习惯对胃的伤害。

难点：知道人体消化器官的顺序及功能保护。

活动准备

(1)Flash课件《食物的旅行》以及相关的故事。

(2)音乐：《幸福拍手歌》

(3)人体消化系统图，即时贴消化系统卡片图，小蛋糕，小饼干。

活动过程

一、创设情境，导入新课

1、小朋友，你们喜欢和爸爸妈妈一起去旅行吧?旅行的时候有没有看到什么有趣的事呢?

2、出示小蛋糕，“看，这是谁?”(小蛋糕)小蛋糕它也到了一个特殊的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事讲给大家听，小朋友想听吗?

3、播放课件，讲述故事《小蛋糕的旅行》。

故事:《小蛋糕的旅行》小朋友最喜欢吃小蛋糕了，小朋友把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得痒痒的，一不留神，我就被吞了下去。不一会儿，我到了一条长长的管子里，就像坐滑梯一样，真好玩!还没等我玩够，就滑到了一个大袋子里，这大袋子可神奇了，它会一边分泌出一些液体，还一边慢慢地蠕动，把我磨得呀越来越碎，越来越碎...被磨碎的我接着到了一条弯弯曲曲的小管子里，像迷宫一样，好不容易出了迷宫，我就到了一条皱巴巴的大管子里，在这我的营养都被吸收掉了，最后我就被排出了体外。

4、听完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行吗?

二、观看动画，通过提问帮助学生认识主要消化器官，了解食物的消化过程

引导学生逐幅观看Flash动画课件

1、放第一段食物从口腔到食管的动画。

提问：小蛋糕从哪里进去?知道那叫什么名字吗?(口腔)它在我们的嘴巴里怎么样了?

(牙齿把食物嚼碎了，方便吞下去)

经过嘴巴后，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方?知道那长长的管子叫什么吗?(食管)

2、放第二段，了解胃的功能以及胃与身体健康的关系。

提问：接着小蛋糕从长长的管子滑下去，到了一个在袋子里，这个大袋子叫什么名字呢?(胃)它有什么作用呢?(教师小结)

3、放第三段，知道小肠的作用

提问：刚才小蛋糕的旅行经过了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪里呢?那条弯弯曲曲的是什么呢?(小肠)它有什么作用呢?

4、放第四段，理解大肠的用途

提问：小蛋糕又到了哪里呢?这是什么地方呢?

三、让学生品尝饼干，想象食物进入各个器官，并排出旅行路线图。

1、师：听了小蛋糕的旅行故事，小饼干羡慕极了，它也想到小朋友的身体里去旅行，小朋友愿意带它去吗?

把学生分成四个旅游团，“小饼干的旅行开始了!”

2、请各组小朋友品尝饼干，并根据提示把小饼干旅行的顺序排列出来

提示：(1)这是旅行的入口(口腔)，在这里给它拍张照吧!(出示口腔图片)

(2)我们的牙齿先把小饼干咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪里哪?(食管)

(3)食管这个细细的管子，把食物送到哪里去了啊?(胃)胃里有许多的消化液，小饼干在这里停留了很久，谁能找到小饼干休息的胃呢?

(4)胃磨啊磨，把饼干磨得更碎了，到了哪里了?(小肠)小饼干的营养大部分在这里被吸收。

(5)小肠把小饼干里的营养都吸收了，然后到了哪里?(大肠)大肠转呀转，把没有用的残渣都排出去了。

小饼干的旅行也结束了，

3、评析每个小组的排列情况。

四、结束部分，听音乐做活动

师：小朋友，今天我们听了小蛋糕旅行的故事，也带着小饼干到我们的身体里旅行了，你们的心情怎么样?

我们把食物吃下去以后，还需要做些轻微的活动帮助它们消化，现在请小朋友们轻轻起立，和老师一起做动作。(播放音乐：《幸福拍手歌》，让学生跟随音乐做律动。)

★ 学生

★ 学生

★ 学生

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。以下是小编整理的中国美食教学设计，供您阅读,参考。希望对您有所帮助!

中国美食教学设计1　　

教学目标：

1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

教学重点：

认识生字，会写生字新词。

教学难点：

爱上中国的美食文化。

教学课时：

2课时

教学过程：

第一课时

一、从美食引入。

1、说说你最喜欢的美食。

2、学生交流。

3、你会做这些美食吗?需要些什么材料?

4、引入新课：4、中国美食

二、了解中国美食，认识生字。

1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食?

2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4、认识四种主食

蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食?

(3)认识多音字：炸

zhá()

炸

zhà()

第二课时

一复习引入

1.出示生字和词语，指名读。

2.齐读课文，你知道了什么呢?

二、课文学习

1、你还了解哪些中国美食?你知道它的制作过程吗?

(1)分小组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师小结。

2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

(1)学生说一说。

(2)多媒体展示。

(3)师小结。

三、书写指导。

1、学生观察书写时应该注意的生字。

2、学生交流汇报。

3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4、“鸭、鸡”同时指导。

5、学生描红，师巡视指导。

6、书写生字。

四、作业。

1、书写生字。

2、了解中国的其他美食。

中国美食教学设计2

[教学目标]

1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

[教学重点]

1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。

[教学课时]

1课时

第一课时

教学过程

一、视频导入

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受?

2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3.出示课题。(齐读课题)

二、看图说美食，学习生字词

1.出示美食图片。

2.指名学生看图说出美食的名称。

3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的?

4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5.同桌出示字词卡片，互读检查。

6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。

三、了解食物的制作方法

1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

2.除了课本中说到的那些方法?你还知道哪些?(焖、熬、煲……)

3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有?

(煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁)(教师讲解食物制作方法的区别)

4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢?

蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。(学生自由讨论)

2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。

3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

五、课堂小结

同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。

六、拓展延伸

1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。

2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。

七、指导写字

1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

2.学生每个字书空，指出难写的字。

3.教师重点指导。

烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。

烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。

4.学生描红，教师巡视指导。

中国美食教学设计3

一、从美食引入。

1、说说你最喜欢的美食。

2、学生交流。

3、你会做这些美食吗?需要些什么材料?

4、引入新课：中国美食

二、了解中国美食，认识生字。

1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食?

2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。4、认识四种主食。

蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

认识这四种主食。

说说你最喜欢吃哪一种主食?

认识多音字：

炸zhá()

炸zhà()

美食文化。从而激发学生的爱国热情。

中国美食教学设计4

教学目标

1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化。

2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。

3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。

教学重、难点

1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。

2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。

教学过程

一、导入，引题

同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?

(生：略)那么哪里的烤鸭吃?

(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。

(出示烤鸭图片)师生书写课题。

二、初读，感知

1.既然大家都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。

2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生交流)

三、品读，感悟

(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。(出示图片，便宜坊)

(二)挂炉烤鸭法：

1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按照自学提示，自学第4自然段。(出示自学提示一)

2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、香酥)

3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)

4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。)

(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?

生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。

师：说得好，抓住了说明文学习的重点。

生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。

师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。

(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。

5.小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)

(三)烤鸭的吃法。

1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么吃?

2.地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?

中国美食教学设计5

教学目标：

1.正确、流利、有感情的朗读课文。

2.读懂课文内容。

3.激发对祖国首都的向往和热爱之情。

重难点：了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。

教法：讲授法。

学情分析：学生对本文的学习存有浓厚的兴趣。

教具：投影

第一课时

教程：

一、导入新课

举世瞩目的2008年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解多少呢?

二、初读课文

1.扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。

理解字义。

2.通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺

3.从整体上感知课文的主要内容。

三、精读课文。

迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭?思考：北京人怎么吃烤鸭呢?

四、交流互动，把宽眼界。

小结：北京烤鸭有什么特点?

板书设计：

北京三大名菜

烤鸭 烤鸭的制作

北京游之大特色

第二课时

一、迁移练习

1.落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌;“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。

2.比一比，组词。

量一量 浆一浆 凉——晾

3.用下面的词语造句。

娴熟

4.摘抄文中你觉得好的句子。

5.实践活动

推荐阅读课文《雅舍谈吃》

6.小结：北京人怎样吃烤鸭?

作业：自选

板书设计：

Tong dan

.烤鸭 同 单

Tong shan

光洁——明静 特色——特点 把握—掌握

中国美食教学设计6

一、教学目标：

1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。

2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。

3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。

二、教学重点：

经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。

三、教学难点：

理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。

四、教学准备：

每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。

五、教学过程：

一、寻找、发现——建立食物联系

1、孩子们，请看大屏幕。(出示稻田图)这是——(稻田)谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢?(预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰??)

2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。(板书：食物联系)

4、你能发现这些生物之间的食物联系吗?哪两种生物之间有着食物联系呢? 我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。

5、学生活动，小组交流。

6、利用实物投影仪进行汇报交流。(引导学生对食物联系表达方式进行比较)

二、交流、分析---- 建构食物链概念

1、还有其他的表示方式吗?你这样表示是什么意思?(引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量)

2、这里的箭头表示的是什么意思?(这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。)

3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系?知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗?他们为什么这样表述呢?(引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式)

4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。

5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。(其他同学评价补充)

6、揭示食物链的概念。 (板书：将“食物联系”改成“食物链”)

三、归纳、整理 —— 完善食物链认识

1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法?你有什么发现?你有什么问题?

2、小组内互相交流。

3、全班交流。

为什么植物类处在食物链的开头?(认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念)

这些生物中，谁是生产者?谁是消费者?请把他们分成两类。

4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。

5、师生总结：食物链的特点。(

1、从生产者开始;

2、终结于消费者;

3、有一定顺序或方向;

4、生物之间相互依存、相互制约)

四、巩固、练习- 形成食物网的认识

1、这片稻田里有多少条食物链呢?我们先自己找一找，画一画，写一写。

2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。

3、汇报。(投影仪展示)请学生评价。

4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。

5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗?

五、反思、拓展—— 深化食物链的研究

1、反思小结： 你这节课学到了什么?

2、拓展练习：

(1)听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗?你能根据这个成语写出一条食物链吗?你还能找到其他类似的语句吗?

(2)运用食物链的知识，设计制作生物牌(或生物棋)游戏，和大家一起玩一玩。

板书设计：

《食物链》说课材料

一、教学内容分析

随着年龄的不断增长以及过程与方法的不断深入，学生对森林、花园、草地、池塘等环境越来越熟悉，对环境方面的科学研究也会越来越感兴趣。在对环境的进一步观察中，他们会发现生物是与环境有关系的，生物要适应环境，同一环境中的生物之间是相互依存、相互作用和相互制约的，进而在学生的心目中建立起初步的生态系统的概念，形成“生物与生物之间是相互关联的一个整体”的认识。建立这样一种看待生命世界的观点，需要经历一系列有结构的活动。

本课选自湘科版《科学》教材六年级上册第一单元《生物与环境》中的内容，此单元主要引领学生从不同的角度来探讨生物的生存与环境之间的关系，本课内容就是在研究了动植物适应环境的特性、了解了动植物对环境的依赖性及不同环境里生存着的不同生物的基础上，以一个典型的生物群落为例研究生物群落之间的相互影响，并重点研究食物链，为后面认识生态平衡、环境保护做铺垫。

课前我对学生的前概念进行了摸底，学生对一个生态系统内生物有一种模糊的“谁吃谁”、“吃与被吃”的认识，但对各种生物之间的联系只能分析到相邻两种生物的联系和影响，极少会联想到其它多种生物。

二、教学设计特色

“学科学意味着学生在学习过程中修正、拓展自己观念，而不是记住事实性的信息和定义。”本节课突出“修正”的方式，让学生自主建构，达到训练思维、共同进步的目标。

1、放手尝试——让学生在不断的修正中自主建构

为了实现教学目标，突破重难点，设计时我注重“设疑—尝试—点拨”教学思路，从学生实际出发力求将问题交给学生自主尝试，充分探究释疑，教师很少对某一问题下结论，只对学生某些问题给予点拨，让学生自己从这些问题中寻找答案,使他们在不断修正自己发现的同时真正获得科学的探究方法与科学知识。这样的预设先让学生充分暴露已有知识和经验，再给予学生充分的观察、比较、分析、讨论、修正的空间，突出了梳理分析概念内涵的逻辑性、层次性，学生经历了从简单到复杂，从无序到有序的不断修正的学习过程，自主建构科学概念。这样的教学设计、教学方法既符合新课程理念，又是我们培养未来探索者所必须做的。

2、潜移默化———让学生在自主的修正中训练思维

小学科学课程的核心和精髓是学生思维的发展，因而，在教学中，我们应树立“为学生的思维发展而教”的意识，培养学生的思维能力。《食物链》这节课是一节重在思维参与的不断修正的概念学习课，是一堂接受式探究课。我并没有将接受式变为“填鸭式”，而是多启发学生怎样找到问题，修正问题、解决问题。因为找到了问题才有可能去思考、去探究，修正问题才能“领悟”和“理解”科学概念的本质。我力求在教学中将探究问题的方法、精神潜移默化给学生，使学生在科学探究中头脑里充满了“为什么”。形成科学概念只是本课教学目标之一，本节课更注重的是让在学生潜移默化的修正中学习思考、学会学习，对科学有初步的“领悟”和“理解”。

3、人人参与——让学生在互助的修正中共同进步

本节课尽可能地让每个孩子参与到每个活动任务中与问题思考中，学习卡不是每小组完成一份，而是每个学生一份，整堂课没有旁观者，大家都是学习的主人，每个孩子都必须思考，并动手写，从每张学习卡中就可以看出每个孩子学习的过程，思维的方法。另外，通过比较分析——交流修正——互助完善的思维碰撞，发挥了同伴互相学习、互相帮助的作用，实现互助共赢的实效。

4、汰尽浮华——让学生在简单的学境里修正拓展

这节课没有华丽的课件，热闹的活动，设计简单但内涵深刻，课堂上围绕“稻田”这个学生比较熟悉的环境，由浅入深的展开学习，通过静静的思考，相互交流、分析修正和借鉴，让学生经历了建构科学概念的过程，学习了科学的思维方法，培养了思维能力，达到润物无声、静水流深的效果。

三、教学效果反思

《食物链》是一节建构科学概念，发展学生思维的课。在本课教学中，学生经历了“发现食物联系——建构食物链概念——归纳食物链特点——形成食物网认识——拓展食物链研究”这样一个完整的学习过程，通过师生点拨互动、生生修正互动，学生初步建立了食物链、食物网等概念。并在建构科学概念的过程中，学习了科学的思维方法，训练了思维能力，较好达到了教学目标。

学生在学习中，能够积极思考，踊跃发言，特别值得高兴的是本节课学生能够互相倾听，在分析讨论中汲取别人的学习成果。我尽可能地尝试着让每个孩子参与到每个活动任务与问题思考中去，充分让学生理解和解释，学生的表达逐步从不清晰到清晰。“冰冻三尺，非一日之寒”，培养学生是一个长期的过程，只要我们在教学中带着“为学生的思维发展而教”的理念指导学生开展活动，层层推进他们的活动，推进他们的思维发展，相信科学课堂的效率会更高，我们正在路上??

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