大连市市场监督管理局 2019 年餐饮服务行业检查情况
（ 重点 检查类）
上报部门：餐饮服务监管处
上报时间：
2020年 1月 9 日
数据产生时间：
2019年11月 重点检查情况：
序号
检查单位名称
被检查单位名称
被检查单位证照号
被检查单位地址
检查
日期
检查人
发现的主要问题
检查结论
采取措施
备注
1 大连市市场监督管理局 中国人民银行大连培训中心 JY64 西岗区滨海西路 68 号 2019.11.5 夏元鹤 刘
琦 1.蔬菜池加工鱼类制品； 2.酱料锅污垢不洁； 3.酒店内两个食品区共用 1个食品经营许可证。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
2 大连市市场监督管理局 大连城堡酒店开发有限公司城堡酒店（臻宝中餐厅）
JY05 沙河口区滨海西路 600 号 2019.11.5
夏元鹤 刘
琦 米面油库房与采购人员办公室在一区域内 基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
3 大连市市场监督管理局 大连城堡酒店开发有限公司城堡酒店（集锦旗帜西餐厅）
JY84 沙河口区滨海西路 600 号 2019.11.5 夏元鹤 刘
琦 1.裱花间入口处二次更衣洗手池水龙头不能使用； 2.就餐区有三文鱼，用于生食，但该西餐厅经营项目无生食类食品制售。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
4 大连市市场监督管理局 大连香格里拉酒店有限公司 JY14 大连市中山区人民路 66 号 2019.11.18 韩德旭何
琨 该单位日餐厅食品处理区冷食类食品制售区存放一箱未脱包装纸箱的水果，操作台上存放一桶未清洗的原材料土豆。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
序号
检查单位名称
被检查单位名称
被检查单位证照 号
被检查单位地址
检查
日期
检查人
发现的主要问题
检查结论
采取措施
备注
5 大连市市场监督管理局 大连富丽华大酒店
JY92 大连市中山区人民路 60 号 2019.11.18
韩德旭何
琨 中餐食品处理区凉菜间冰箱内有积水。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
6 大连市市场监督管理局 大连万升酒店管理有限公司福利希尔顿分公司
JY33 大连市中山区港浦路 1 号 2019.11.19
韩德旭何
琨 1.在自助餐厅的冷食类食品处理区专间内存放未清洗的蔬菜藕； 2.在地下一楼的裱花食品制售专间内个人物品与其他混放； 3.在自助餐厅生食类食品制售专间内未见洗手消毒、二次更衣设施。
基本合格
交由日常监管责任单位依法处理
7
大连市市场监督管理局
武汉裕升商贸发展有限公司大连新世界酒店分公司
JY98
大连市中山区人民路 41 号
2019.11.20
韩德旭何
琨
二楼中餐厅食品处理区加工食品原料、半成品、成品的菜板叠放在一起。
基本合格
交由日常监管责任单位依法处理
8 大连市市场监督管理局 大连长江广场有限公司日航饭店
JY34 大连市中山区长江路 123 号 2019.11.20 韩德旭何
琨 二楼裱花类食品处理区专间入口处有洗手消毒设施，但未见更衣设施。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
9 大连市市场监督管理局 大连国际商贸大厦有限公司瑞诗酒店（西餐厅）
JY56 中山路五惠路21 号 2019.11.26 夏元鹤 刘
琦 1.公示板新办健康证没有及时更换； 2.面点间库房与办公室在一区域； 3.留样柜内存放半成品。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
序号
检查单位名称
被检查单位名称
被检查单位证照号
被检查单位地址
检查
日期
检查人
发现的主 要问题
检查结论
采取措施
备注
10 大连市市场监督管理局 华润（大连）有限公司君悦酒店中餐厅
JY48
沙河口区星海广场 C3 区 33号 2019.11.26 夏元鹤 韩德旭 1.熟制排骨在常温下存放，标识保质期为 1 天； 2.没有餐用具消毒区和容器清洗消毒区； 3.直接入口食品容器和半成品在容器清洗消毒内清洗。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
11
大连市市场监督管理局 大连星海假日置业发展有限公司餐饮分公司（中餐厅）
JY50 沙河口区星海广场 C1 区 32号 2019.11.26
夏元鹤 韩德旭 1.货架上存放一盒芝麻酱生产日期标识不清； 2.无餐用具消毒记录。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
12
大连市市场监督管理局 大连国际商贸大厦有限公司瑞诗酒店（中餐厅）
JY48 中山路五惠路21 号 2019.11.26 夏元鹤 刘
琦 1.洗菜水池没有标识； 2.个人物品应与操作间分开。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
13 大连市市场监督管理局 大连棒棰岛宾馆有限公司（九号餐厅）
JY71 大连市中山区迎宾路 1 号 2019.11.28 宋晓明夏慧博 无 合格
14 大连市市场监督管理局 大连泰达酒店投资有限公司泰达美爵酒店（西餐厅）
JY59 大连市中山区中南路 205 号 2019.11.28
宋晓明夏慧博 1.冷食间存放的食品未去除外层包装； 2.冷食间接触水果的容器直接放置在地面上，水果未经清洗； 3.冷食间冰箱未及时维修； 4.库房内接触食品的容器直接放置在地面上。
基本合格 交由日常监管责任单位依法处理
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