四川洋航餐饮管理有限公司 公司总部 岗位说明书
汇编
编写人：田华
2016 6 年 年 7 7 月
（一）总经理室
总经理岗位说明书 岗位名称
总经理（英文：GM）
岗位编号
所在部门 总经理室 岗位定员 1 人 直接上级 董事长、董事会 薪酬形式 年薪 直接下级 公司各部门负责人（分管招商加盟部）
岗位分析日期 2016.7 晋升方向 集团董事长、副董事长、总裁（注：组建集团或股份制企业设置此岗位）
工作负责区域 公司整体经营管理 职位概述 ：
按照董事会的年度计划管理要求：领导制定和实施公司总体战略，完成执行董事会下达的年度经营目标；领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道与管理体系；负责建设高效的组织团队；负责公司整体经营计划的制订、执行和监督工作，日常经营管理工作、处理公司重大突发事件等。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：组织实施公司总体战略，制定和实施公司年度发展计划及方案。
具体工作 职责 1、负责整体经营计划和总目标。
2、负责向执行董事长进行汇报，请示董事会批准公司整体年度经营计划公司总目标。
3、负责公司年度经营计划和公司总目标在各个部门内的展开工作，并进行审核，主持公司的管理团队建设、规范内部管理。
职
责
二
职责表述：主持公司日常管理工作，审批签署各项正式文件与相关重大决定。
具体工作 职责 1、负责全面执行和检查落实执行董事办公会议所作出的各项工作决定。
2、负责定期召开公司各部门负责人管理会议，检查、督促和协调各部门工作大方向进展。
3、负责代表公司向执行董事办公会议建议并任命各部门经理。
4、签署各类正式文件、下达各项管理指令。
职
责
三
职责表述：
职责表述：分管公司招商加盟部方面的工作。
具体工作 职责 1、负责公司招商加盟策划和加盟区域方面的各项工作。
2、负责审核招商加盟各阶段具体实施和对外宣传工作。
职
责
四
职责表述：
负责处理公司重大突发事件，建立良好的部门协同沟通渠道。
具体工作 1、处理特殊事项或重大突发事件。
职责 2、代表公司参加重大业务、外事或其它重要活动；主持召开公司各重大会议，并对重大事项进行决策。
职
责
五
职责表述：
建立健全公司统一、高效的组织管理体系和团队体系。
具体工作 职责 1、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，召开行政管理例会、专题会等会议，总结工作听取汇报。
2、打造健全的团队高效协作，统一企业精神文化，塑造出企业未来规划。
管理 权力：1 1 、对中层管理人员的任免权；2 2 、
对各规章制度的审批权；3 3 、
对员工奖惩的决定权
4 4 、
对各项工作的监控权；
5 5 、日常经营管理决策权；
6 6 、财务审批权；
7 7 、
对所属下级部门的考核评价权。
其它权力 1：向执行董事会提出公司经营目标的建议权，总体经营计划制订的建议实施权，对公司发展规划、投资计划、研究与开发及其他与公司发展密切相关的文件有审批权或否决权。
其它权力 2：特殊重特大经营管理事件的处理权，终极权。
工作协作关系：
内部协调关系
公司各部门 外部协调关系 政府相关职能部门、经营管理中的合作单位 任职资格：
学历/ / 专业 大专及以上相关学历，市场营销、企业管理、经济管理相关类专业。
培训经历
市场策划培训、项目策划培训、企业管理培训及企业文化培训。
相关经验/ / 履历 从事餐饮行业部门经理、运营总监、副总经理、总经理等不同岗位从事相关工作，至少一年以上管理岗位经验。
相关培训知识
通晓餐饮行业、连锁店管理知识，具备服务管理、招商加盟、基础法律知识等基础方面的知识。
能力与素质
具有极强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与高严的执行能力。
其它：
工作地点
公司总部（总经理室）
工作时间
视公司经营特点 备注
（二）运营企划部
运营企划执行总监 岗位说明书
岗位名称
运营企划执行总监（英文：COO）
岗位编号
所在部门 运营企划部
岗位定员 1 人 直接上级 总经理 薪酬形式 月薪 直接下级 全国各区域经理、运营经理（协调公司各部门工作）
岗位分析日期 2016.7 晋升方向 总经理、集团总裁、副总裁（注：组建集团或股份制企业设置此岗位）
工作负责区域 公司运营企划管理 职位概述 ：
按照董事会和总经理的经营管理计划：领导制定和实施公司运营规划总战略，完成执行总经理下达的年度经营管理；全面领导公司运营、企业发展规划具体工作；协助总经理对各部门建立健全良好的沟通渠道与管理体系；经授权对公司日常经营管理工作提出相关意见、经授权处理公司重大突发事件。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：全面负责公司的市场运营和管理。
具体工作 职责 1、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整。
2、制定运营企划部的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍。
3、制定公司运营月指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；协助总经理推进公司财务、人力资源的管理、厨技开发与储备管理岗位工作。
职
责
二
职责表述：参与公司整体规划，健全公司各项体系制度，完善公司运营管理。
具体工作 职责 1、执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程。
2、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。
3、编制一至三年的企业整体运营与企业发展规划并进行监督。
职
责
三
职责表述：
负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制。
具体工作 职责 1、负责对下属部门经营业绩的检查、考核与奖惩等工作。
2、组织负责处理与协调下属部门对外的业务关系，领导组织处理运营企划中合同纠纷、诉讼、仲裁以及其它法律纠纷工作。
职
责
四
职责表述：
维持并开拓经营方面的外部关系并并激励各部门的工作绩效。
具体工作 职责 1、组织负责处理与协调下属部门与各相关行业内的业务关系、组织公司各部门管理会议。
2、领导并组织公司在本行业内的宣传活动以及相关法律、教育与培训活动。
3、督导各部门的正常运作，执行总经理高效执行力。
管理 权力：1 1 、对 各部门 管理人员的 弹劾 权；2 2 、
对各规章制度 的 建议 权；3 3 、
对 所属于部门 员工奖惩的决定权
4 4 、
协助总经理 对各项工作的监控权；
5 5 、日常经营 企划 决 定 权；
6 6 、财务审 核 权；
7 7 、
对所属下级部门的考核评价权。
其它权力 1：经董事长或总经理授权紧急处理重大事件权
其它权力 2：
对各部门工作进展督导权；建议权
工作协作关系：
内部协调关系
公司各部门、全国各大区域经理 外部协调关系 运营管理中的合作单位 任职资格：
学历/ / 专业 大专及以上相关学历，市场营销、企业管理、经济管理、法律类相关专业； 培训 经历
市场策划培训、项目策划培训、企业管理培训及企业文化培训。
相关经验/ / 履历 从事餐饮行业部门经理，至少两年以上管理实践岗位经验。
相关培训知识
通晓餐饮行业、连锁店管理知识，全国性连锁经营、具备运营方针、经营法律知识等基础方面的知识。
能力与素质
具有极强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、高效的计划与执行能力。
其它：
工作地点
公司总部 工作时间
视公司经营特点 备注
连锁直营 店长 岗位说明书 岗位名称
店长 岗位编号
所在部门 运营部 岗位定员 每店 1 人 直接上级 运营部经理 薪酬形式 月薪 直接下级 服务员、收银员、 岗位分析日期 2016.6
晋升方向 运营部经理助理、区域经理、招商加盟经理 工作负责区域 整个分店 职位概述 ：
按照公司统一要求，掌握管理公司下发的所有管理制度全部内容。在运营部经理的直接领导下，负责分店营运的日常管理、经营、对外联络等事务，确保分店经营目标的实现。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：
负责分店的日常运营管理。编制分店的经营计划；根据公司经营计划拟订分店本周本月经营目标；组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性。
具体工作 职责 1．完成公司制定的营业额指标；
2．制定高效定量的日常工作计划；
3．店务工作站和厨务工作站的点名例会，了解出勤情况。
职
责
二
职责表述：
在运营部经理和公司行政人事部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的意识提升和责任心加强
具体工作 职责 1．负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力资源，不断提高人员素质及岗位技能，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，对成绩突出或严重违犯纪律的人员，做到奖惩分明。
2．不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检查员工的执行情况。
3．对区经理负责，全面主持本店的日常管理工作，带领属下员工，保质保量地完成区经理下达的各项工作任务和指标
4．根据公司长远发展规划，制订店的经营计划、管理目标，并定期向区经理提交工作计划及述职报告。
职
责
职责表述：
按照管理公司的质量标准，对分店的服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理。
三
具体工作 职责 1．检查员工的精神面貌、仪容、仪表。
2．负责收集顾客的就餐意见及建议，妥善处理客人投诉，及时反馈信息，以利于服务、出品的改进及更新。
3．以桌为单位，以出品质量、服务、出品卫生、投量、时间、速度为中心，发挥主动式的工作方法，提高工作效率。
4．督促厨师主管检查菜品品质。
5．经常检查店内设备的状况，做好维护保养工作，并做好店内的安全和防火工作。
6. 检查员工打扫卫生的工作情况，检查环境卫生，有问题及时纠正。
7. 成本控制：a．检查剩余食品的保管工作;2．检查备品、厨房的出品准备情况。
8. 费用控制 :1．负责店内的财产管理，制定预算，控制费用开支及成本消耗，定期统计、掌握物品报批、领用、保管、维修等环节，杜绝浪费。
9．安排值班人员，维护当天餐厅清洁卫生，了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等经营情况，签字、收款。
职
责
四
职责表述：
根据市场情况，制定分店的促销和宣传活动报运营部经理。
具体工作 职责 1．积极开展市场调研和公关、广告、宣传，在竞争中开拓市场。
2．根据市场需求及市场竞争态势，分析经营状况及存在问题，并及时汇报。
职
责
五
职责表述：
按照管理公司的财务操作流程，负责组织分店的营业收支、帐务和现金管理 具体工作 职责 1.
每日营业结束上发工作日志和营业监控。
2.
负责检查每日收入与报销的粘贴单据。
3.
第二日按时存入营业款。
职
责
六
职责表述：
负责处理分店的公共事务对外关系，确保分店的正常经营。
具体工作 职责 1.
月初负责缴纳店铺房租水电与员工房屋水电费用。
2.
负责联系建立物管、街道办等商业关系。
权力：
权力一：人事权
1、有对分店店长以下的人事面试、任免权、劝退（需报行政人事部）；
2、有对分店人员的评审权、考核权；
权力二：财务权
运营部经理岗位说明书
1、有人民币
200
元以内的备用金支配权；
2、有公司相应经营政策打折的折扣权；
权力三：其他权力
有对分店店务的按章处理权、执行权、经营权、监督权等。
工作协作关系：
内部协调关系
运营部经理、公司其他各关联部门、厨师长 外部协调关系 政府各职能部门等 任职资格：
优秀店员、训练员、副店长
学历/ / 专业 高中及以上相关学历 培训经历
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、 相 关经验/ / 履历 五年以上本岗位或相关岗位工作经验，至少一年以上管理岗位经验 相关知识
通晓分店管理知识，具备现金管理、服务管理等基础方面的知识 能力与素质
具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力 其它：
工作地点
分店 工作时间
视公司经营特点 备注
岗位名称
运营部经理 岗位编号
所在部门 运营部 岗位定员
1 人 直接上级 运营企划执行总监 薪酬形式
月薪 直接下级 各自建直营连锁店店长 岗位分析日期 2016.6
晋升方向 运营企划执行副总监 工作负责区域 公司运营
职位概述 ：
按照公司年度月度经营要求，掌握管理公司下发的所有管理制度全部内容。在运营企划总监的直接领导下，确保所有直营店经营目标的实现。
职责与工作任务：
职
责
一
负责日常营运管理
具体工作 职责 1.
巡店检查；（菜品，服务，卫生，软装，硬装设施，运营状况 ）
2.
运营支持；（到店培训店员服务，提升服务质量，提升店长，店员专业业务技巧与知识，提升店长，店员处理客诉应变能力）
3.
负责管理与追踪分管区域的日常营运工作并对营运结果负责。
4.
对店长日常工作做出评估。
职
责
二
参与制订月度经营计划管理，并负责督促实施运营计划
具体工作 职责 1.
在公司总部领导下，和部门密切配合完成工作。
2.
每月制定营业额指标，并追踪各店营业情况。
3.
与企划制定促销活动并追踪反馈活动成效。
职
责
三
经营利润管理（财务方面管理）
具体工作 职责 1.
严格查申各店店内支出。
2.
分析各店成本，从而控制追踪各店耗品与冻品的使用。
职
责
四
部门内部与店长管理
具体 1、定期组织直营店店长会议，加强对直营店的运营相关问题进行跟踪、梳理。
工作 职责 2、涉及运营为主需多部门协作的，积极牵头解决相关事宜。
3、与行政人事部协同对直营店的招聘、培训、面试店长，区域管理人员和店长培训管理能力的塑造工作。
职
责
五
其它事务管理 具体工作 职责 1.
执行新店开业流程，确保新店顺利开业和营运顺畅。
2.
确保安全运营、健康运营，辅导和支出区域内的营运督导领导力，打造管理团队。
职
责
六
权力：
权力一：人事权
1、有对各店店长的人事面试、任免权、劝退、考核（需报行政人事部）；
2、有对各店店长人员的评审权、考核权；
3、对本部门的人员有劝退、考核权；
权力二：其他权力
有对各店店务的按制度处理权、执行权、经营权、监督权等。
工作协作关系 内部协调关 系 ：公司各职能部门经理、运营企划总监 外部协调关系 ：外部商业合作单位 任职资格：大专以上学历、市场营销、工商管理等专业； 经验/ / 培训
培训经历
运营部经理、服务意识，执行力，管理力，员工心态处理 相关经验/ / 履历 有从事过餐饮运营管理岗位、销售、运营工作；五年以上本岗位或相关岗位工作经验，至少三年以上餐饮运营管理岗位经验 相关知识
能力与素质 综合协调能力强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的休养意识。
培训知识 ：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、 工作地点
公司总部 工作时间
视公司经营特点
电子商务专员 岗位说明书 岗位名称
电子商务专员（英文：EB）
岗位编号
所在部门 运营企划部 岗位定员 1 人 直接上级 运营企划执行总监 薪酬形式 月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.6
晋升方向 运营企划部经理助理、副经理 工作负责区域 公司电子商务 职位概述：
按照运营企划执行总监要求，全面负责公司电子商务策划与平台运营。负责公司网站维护与更新、营销政策及时宣传与跟踪、负责企业文化活动日常的开展。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：
网站平台的信息编辑与维护
具体工作 职责 1、网站维护：涉及网站新栏目、新菜品、促销活动的增设以及现有栏目的调整。确保网站正常运营以及维持配套网络经营产品的采购、续费等联络工作； 2、信息更新：涉及到产品的增加、更新，增加与文字完善，企业动态与行业类新闻的发布。
职
责
二
职责表述：对外电子商务单位合作工作
具体工作 职责 1、开发各种电子商务平台渠道、进行数据分板、统计； 2、对现代网络营销载体各网站进行评估、签订合作协议（2016 年 8 月起）。
职
责
三
职责表述：
招商宣传与营销辅助工作。
具体工作 职责 1、每月 2 次进行内部网站与对个合作单位网站软硬件维护，并让确认； 2、大力做好在电商平台宣传我公司招商加盟政策、方针、公司目前情况； 3、与厨政研发、招商加盟、运营沟通实体性的营销策划、方案执行。
职
责
四
职责表述：
企业文化执行与活动开展。
具体工作 职责 1、定期组织全体员工参加集体活动，确定活动有效准备、执行。
2、季度对所有企业文化开展的活动进行有效的评估、执行结果、达到目的并上报运营企划执行总监。
权力：
权力一：
1、对电子商务平台的管理权，上传平台的资料审核权；
2、对相关电子商务营销平台政策、合作的建议权。
权力二：
1、对企业文化活动开展的组织、评估建议权。
工作协作关系：
内部协调关系
运营部经理、公司其他各关联部门 外部协调关系 电商平台的合作单位等 任职资格：
学历/ / 专业 大专及以上相关学历，电子商务、经营策划等相关专业 培训经历
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训 相关经验/ / 履历 快速消费品类企业电子商务工作岗位工作经验 相关知识
通晓电子商务平台、B2B、电子商务策划、服务意识、营销学、企业文化活动等基础方面的知识 能力与素质
具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力 其它：
工作地点
公司总部 工作时间
9：00-17：30 备注
企业设计专员 岗位说明书 岗位名称
企业设计专员（英文：AD）
岗位编号
所在部门 运营企划部 岗位定员 1 人 直接上级 运营企划执行总监 薪酬形式 月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 运营企划部经理助理、副经理 工作负责区域 公司电子商务 职位概述 ：
根据运营企划执行总监要求，完成公司有关宣传资料及 VI 形象等的平面设计及印刷制作，不断完善公司的宣传工作。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：负责公司所有对内外广告设计，电子商务平台设计、宣传。
具体工作 职责 1、负责公司形象展示宣传、图册设计、工作卡、宣传册设计、菜品艺术图片处理等平面类设计工作。
2、经常检查公司相关宣传资料的制作效果，与上级沟通，不断改善公司的宣传工作。
3、根据公司的营销策划方案，负责公司对外日常工作宣传及广告等平面设计。
职
责
二
职责表述：协助总监做好广告设计方案、对广告方案保管、活动设计等工作。
具体工作 职责 1、协助公司网站建设，达到企业业务宣传的作用。
2、维护公司的利益，对尚未公布的平面设计等资料要严格遵守保密制度，并妥善保管 3、建立多种广告渠道，设计资料库的建立和维护，按领导要求完成工作进度。
职
责
三
具体工作 职责
权力：
1、对公司的广告设计拥有自主权。
2、对广告对外方案有保管权、解释权。
工作协作关系：
技术员岗位说明书 内部协调关系
公司其他各关联部门 外部协调关系 各大广告公司、合作单位等 任职资格：
学历/ / 专业 大专及以上相关学历，广告设计、经营策划、平面设计等相关专业 培训经历
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训、广告方案设计培训 相关经验/ / 履历 有广告平面设计岗位工作经验。
相关知识
通晓电子商务平台、PS、CAD、 Dreamweaver，Fireworks，Flash 、办公软件等基础方面的知识 能力与素质
具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力 其它：
工作地点
公司总部 工作时间
9：-17：00 备注
岗位名称
技术员（英文：TN）
岗位编号
所在部门 采购供应部 岗位定员
人 直接上级 采购供应经理 薪酬形式
月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 采购供应经理助理 工作负责区域
公司、连锁店、直营店等 职位概述 ：根据采购供应部的要求，对所采购的数码设备、办公设备、软件系统、进行统一维护管理。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：
日常办公设备、网络设备与维护、数码设备、大型固定资产等购买维护联系 。
具体工作 职责 1、对公司与直营店的办公设备、网络设备的按采购管理规定进行统一的购置。
2、对大型固定资产进行具体的采购准备、了解其特性、是否符合公司用途。
3、建立起与原购置单位对办公设备、网络设备、固定资产的维护。
职
责
二
职责表述：各直营店、连锁店收银系统维护联系。
具体工作 职责 1、定期到各直营店查看收银系统是否稳定及数据备份。
2、紧急处理与沟通各店收银系统的故障与解放方案。
3、
职
责
三
职责表述：加盟店装修管理、开店前准备进度数据管理。
具体工作 职责
权力：
1、
2、
工作协作关系 内部协调关系 ：公司各直营店、连锁店。
外部协调关系 ：供应商单位 任职资格：
学历/ / 专业 大专以上学历；一年以上技术员工作经验 相关经验/ / 履历
有过在快速消费品、餐饮连锁店系统维护、网络维护相关工作经验 培训经历
6S 管理、办公设备维修、网络安全、收银系统、ERP 软件维护培训等。
能力与素质 熟练的解决各类网络故障与系统问题处理、纪律意识高、执行力强、责任感强、沟通力强。
相关知识培训：
：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、产品质量检验培训。
工作地点 ：
公司采购部 工作时间 ：根据公司管理作息时间
（三）招商加盟部
招商加盟经理岗位说明书 岗位名称
招商加盟经理（英文：IPM）
岗位编号
所在部门 招商加盟部 岗位定员
1 人 直接上级 总经理、运营企划执行总监 薪酬形式
月薪 直接下级 招商加盟专员、助理 岗位分析日期 2016.6
晋升方向 运营企划执行副总监 工作负责区域 公司运营 职位概述：
按照公司年度发展计划加盟要求，熟悉管理公司下发的所有管理制度全部内容和公司战略加盟政策。在公司领导战略领导下，确保全年度招商加盟目标的实现；管理加盟店的符合公司利益正常运营。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：负责完成或超额完成公司下达的招商加盟指标。
具体工作 职责 1、 负责招商加盟部门内部管理（人员分工、工作效率、成果）。
2、积极与现有客户进行沟通交流，激励、讲解公司经营方向、招商加盟政策。
职
责
二
职责表述：
调查本行业的市场运营情况，进行考察、分析。
具体工作 职责 1、针对本加盟商区域特点，提出市场推广、选址建议。
2、对加盟商区域、市场、消费人群进行考察分析数据。
职
责
三
职责表述：加盟店的管理（洽谈、资料等）公司产品、商标、知识产权保护管理。
具体工作 职责 1、对加盟商进行合作洽谈，确定加盟商的开店准备工作（协调各部门提供培训支持）
2、对加盟店的的加盟资料、档案、合同、相关授权协议等管理。
3、对公司加盟类的相关证件进行保管。
4、按《加盟合同》对其加盟店进行规范管理、处罚等政策。
职
责
四
职责表述：对加盟商的运营情况进行数据分析、改善及建议 具体工作职责 1、 对加盟商每日的营业数据进行把控。
2、每半月及整月对加盟店营业数据进行统筹分析。
3、对各加盟店实际情况提出有效合理的改进方法，提高门店营业额。
权力：
权力一：行政处罚权
1、有对各加盟店的违返国家法规的处罚权；
2、有对加盟店的运营混乱处罚权；
3、有对加盟店的《加盟合作协议》违约处罚权； 权力二：部门内部管理权（含对本部门员工的考核、劝退、处罚建议权并报行政人事部通过）
权力三：按公司制度或加盟合同的规定对各加盟店处理权、监督权、指导权等。
工作协作关系 内部协调关系：公司各职能部门经理、运营企划总监 外部协调关系：加盟合作个人、单位 任职资格：大专以上学历、市场营销、工商管理、企业规划等专业； 经验/ / 培训
培训经历
企业发展、合同法，招商加盟风险管控、制度执行力，管理力，员工心态处理 相关经验/ / 履历 市场、招商加盟、有品牌连锁店经营岗位经验、餐饮行业优先；五年以上本岗位或相关岗位工作经验，至少三年以上招商加盟经验 相关知识
能力与素质 综合协调能力强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的休养意识。
其它：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、招商加盟政策培训 工作地点 公司总部（注：此岗位出差较为频繁）
工作时间
根据公司管理作息时间
招商加盟助理（专员）岗位说明书 岗位名称
招商加盟肋理/专员（英文：IPS）
岗位编号
所在部门 招商加盟部 岗位定员
2 人 直接上级 招商加盟部经理 薪酬形式 月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 招商加盟副经理、招商加盟经理 工作负责区域 加盟店管理、招商加盟准备工作 职位概述：根据招商加盟部要求负责区域加盟商的咨询、加盟店管理及业绩提升工作。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：加盟商的考察、分析、前期开店准备工作。
具体工作 职责 1、负责加盟商的考察、咨询、发送相关公司加盟政策与资料。
2、加盟商的审核、评定、签订合同、资料管理等工作。
3、分析加盟商区域情况、汇总相关数据，协调各部门前期加盟店的开业工作。
职
责
二
职责表述：加盟店的运营管理（资料、经营问题）
；加盟店营销宣传、处罚等工作。
具体工作 职责 1、加盟商的年度、季度运营评估。
2、组织加盟商店长工作会（解放相关加盟店出现的问题）
3、执行公司的营销政策，督导加盟店对营销政策的宣传。
4、对加盟店的违反《加盟合同》和其它公司相关规定行政处罚。
职
责
三
职责表述：加盟店的运营巡查及管理 具体工作 职责 1、每周或每月对加盟店到店运营巡查一天。
2、对加盟店店长及店员进行在岗培训及指导。
权力：
权力一：行政处罚权
1、有对各加盟店的违返国家法规的建议整改权；
2、有对加盟店的运营混乱处罚权（行政处罚）；
3、针对加盟店严重违反加盟合同制度有权向上申请罚款处罚 工作协作关系 内部协调关系：公司各职能部门 外部协调关系：加盟合作个人、单位 任职资格：高中以上学历、市场营销、工商管理、企业规划等专业； 经验/ / 培训
培训经历
合同法，招商加盟风险管控、制度执行力和相关法律基础知识。
相关经验/ / 履历 市场、招商加盟、有品牌连锁店经营岗位经验、餐饮或快消行业优先；至少一年以上招商加盟经验 相关知识
能力与素质 综合协调能力，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的修养意识。
其它：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、招商加盟政策培训 工作地点 公司总部（注：此岗位出差较为频繁）
工作时间
根据公司管理作息时间
（四）厨政研发部
行政总厨岗位说明书 岗位名称
总厨（英文：EC）
岗位编号
所在部门 厨政研发部 岗位定员
1 人 直接上级 总经理 薪酬形式 月薪 直接下级 厨政主管、各直营店厨技主管 岗位分析日期 2016.7.20
晋升方向 无 工作负责区域 加盟店、直营店 职位概述：根据公司的战略经营与管理，负责统一厨政管理工作和菜品研发、培训工作。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：加盟店、直营店开店厨政准备工作。
具体工作 职责 1、协助招商加盟部对新加盟店、直营店的厨政开业前所有准备工作。
2、协调运营部其他相关部门之间的关系，根据直营店厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作。
3、督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置硬件计划。
职
责
二
职责表述：厨政菜品研发工作 。
具体工作 职责 1、根据公司经营企业方针，自主设计菜品（符合国家食药规定）。
2、对新研发菜品进行质量认定与消费群体认定。
3、执行公司的厨政政策，督导加盟店、直营店对新菜品的制作、宣传。
职
责
三
职责表述：公司直营系统厨技人员培训、人员再开发工作。
具体工作 职责 1、组织厨政系统培训、针对达到厨师级的考试认定。
2、全力配合行政人事部、运营企划部创办料理培训班工作，储备公司厨技人才梯队。
权力：
权力一：行政处罚权
1、有对各加盟店厨政人员的违返国家法规的建议处罚权；
2、有对直营店的厨政人员有任免的决定权、处罚权； 权力二：1、对菜品研发的独立自主权、对厨技人员培训考试的终审权。
工作协作关系 内部协调关系：公司各职能部门 外部协调关系：加盟合作个人、单位 任职资格：
学历/ / 专业
高中以上学历、烹饪类、料理类等专业； 培训经历
料理新菜品、制度执行力、食品质量管理体系、厨房布局和设备、法律基础知识。
相关经验/ / 履历 日式、中式、韩式料理、餐饮连锁店工作经验；至少三年以上厨师长经验 能力与素质 厨技精湛、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的修养意识。
：
其它相关培训：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、食品质量管理培训、招商加盟政策培训。
工作地点 公司总部（注：此岗位出差较为频繁）
工作时间
根据公司管理作息时间
厨政主管岗位说明书 岗位名称
厨政主管（英文：KS）
岗位编号
所在部门 厨政研发部 岗位定员
1 人 直接上级 行政总厨 薪酬形式 月薪 直接下级 各直营店厨技主管、中工、学徒 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 副总厨 工作负责区域 加盟店、直营店 职位概述：根据厨政研发部的管理要求，负责统一直营店厨政人员的日常管理、培训、录用工作。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：直营店开店厨政人员储备、面试、培训调配等准备工作。
具体工作 职责 1、对各店的人员安排统计调整及培训工作. 2、巡查各店菜品品质，工作环境卫生监督检查。
3、进行新店开业筹备相关工作. 职
责
二
职责表述：厨政人员的阶段性考核等级评定（注：中工、厨师）和协助研发菜品 。
具体工作 职责 1、每月组织新品试菜研发推行工作. 2、配合宣传部做好每月上中下旬宣传活动内容. 3、统计每月各岗位定期考核具体内容. 职
责
三
职责表述：各直营店厨政紧急事务和统一管理学徒工作。
具体工作 职责 1、 组织每周例会，处理每周紧急意外事宜. 2、完成上级临时交代工作内容. 权力：
1、拥有对应聘厨技、学徒岗位的决定权； 2、拥有对学徒初级阶段的考核鉴定权、终审权； 3、有对直营店的厨政人员管理权、建议整改权； 工作协作关系 内部协调关系：公司各职能部门、各直营店
外部协调关系：所在区域食药监局、社区、街道办 任职资格：
学历/ / 专业
高中以上学历、烹饪类、料理类等专业；
培训经历
料理新菜品、制度执行力、食品质量管理体系、厨房布局和设备、洞察力培训。
相关经验/ / 履历 日式、中式、韩式料理、餐饮连锁店工作经验；至少两年以上厨师经验 能力与素质 厨技优秀、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，素质与大局观强。
：
相关培训知识：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、食品质量管理培训。
工作地点 公司总部（注：此岗位巡店较为频繁）
工作时间
根据公司管理作息时间
（五）采购供应部
采购供应部经理岗位说明书 岗位名称
采购供应部经理（英文：PSM）
岗位编号
所在部门 采购供应部 岗位定员
1 人 直接上级 总经理 薪酬形式
月薪 直接下级 采购员、物流司机、库管等 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 采购副总监（注册集团与股份制企业设此岗位）
工作负责区域 采购部 职位概述 ：负责组织领导公司的原材料、生产设备、办公设备固定资产物品的采购供应，并建立产品的供应管理体系，确保产品供应的及时性、稳定性、合格性。制定、组织协调公司及各部门的采购计划，达成公司所期望的货物种类、库存及利润目标。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：制度、流程管理。
具体工作 职责 1、组织编制原辅材料采购制度、物资管理办法、流程，报领导审批并执行。
2、制定采购物资的验收标准，验收程序。
3、根据公司订单协助相关部门制定供应方案，并为其提供一些建议和信息支持。
职
责
二
职责表述：编制采购计划（年度、月度）
。
具体工作 职责 1、根据公司的发展计划，订单任务等制定相应的采购计划，并配合生产部门完善实施。
2、及时了解库存信息，科学采购，保证资金的有效利用。
3、申请采购单进行审核、签字确认；并配合仓库验收货品。
职
责
三
职责表述：建立良好的合作供应关系。
具体工作 职责 1、对采购工作进行统筹策划，合理控制商品的采购价格。
2、建立良好的合作供应关系，根据公司发展计划，与合作供应商签订合作协议，并组织产品供应，确保产品的供应及时性及合格率和性价比? 职
责
四
职责表述：建立和完善采购供应管理体系、对物流配送负总责。
具体工作 职责
1、采购部内部管理工作，协调对接各部门之间的合作关系。
2、组织建立和完善供应管理体系，建立合格供应商名录及供应商的评定管理，并对供应 商提出相应的改进方案等。
3、建立业务台帐，定期和财务、仓库、客户进行核对，监督控制物料、资金运营情况。
4、根据直营店、连锁加盟店的相关意见调整采购工作。
5、对已采购原料负责安排物流进行配送、下货、安装、检查是否符合公司各部门、各店要求。
权力：
1、月度采购大宗原料与价值 10000 元内拥有决定权；
2、拥有对 10000 元以上采购物品建议权；
3、采购供应部人员有建议任免权； 工作协作关系 内部协调关系 ：公司各职能部门、各直营店、连锁店 外部协调关系 ：所在区域食药监局、社区、街道办 任职资格：高中以上学历、物流、采购类专业；两年以上相关工作经验
经验与培训 相关经验/ / 履历
市场营销、有品牌连锁餐饮店经营岗位经验、餐饮或快消行业优先；至少两年以上采购经理经验 培训经历
成本控制、物流配送、质量管理体系、风险管控、员工沟通、廉洁意识等。
相关知识 能力与素质 采购谈判能力强、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，素质与大局观强。
其它：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、商品质量管理培训、团队管理培训。
工作地点 ：
公司采购部 工作时间 ：根据公司管理作息时间
配送司机/ 职员岗位说明书
岗位名称
配送司机/职员（英文：FTP）
岗位编号
所在部门 采购供应部 岗位定员
人 直接上级 采购供应经理 薪酬形式
月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 车辆管理员、采购供应经理助理 工作负责区域
不固定 职位概述 ：根据采购供应部的要求，开展工作。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：遵守《道路交通管理法》与公司车辆相关管理制度。
具体工作 职责 1、公司司机必须遵守《道路交通管理条例》及有关交通安全管理的规章规则，安全驾车。同时遵守本公司其他相关的规章制度。
2、司机应爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件，确保车辆正常行驶。
3、出车前，要例行检查车辆的水、电、油及其他性能是否正常，发现不正常时，要立即加补或调整。出车回来，要检查存油量，发现存油不足一格时，应立即加油。
职
责
二
职责表述：车辆的管理 。
具体工作 职责 1、自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。避免因证件不全被罚款。
2、及时做好车辆进行年检、审车、保险事宜。
3、及时处理违章与车辆维修事宜。
职
责
三
职责表述：日常工作。
具体工作 职责 1、送货到点后，要按指定地点停放车辆，文明卸货，以维护公司声誉和形象。
2、上班时间内司机未被派出车的，应随时在公司等候出车。公司用车时，要准时出车，不得误点。
3、服从部门领导安排，不准借故拖延或拒不出车。对工作安排有意见的先执行，事后可向上级领导反映。
4、司机所有因公费用（停车费、过路费、加油、修理等等）必须以正式有效凭证作为报销凭证，整理粘贴报销凭证后按财务流程交领导审核签字，方可报销。
5、未经领导批准，不准私自用车；不得将自己保管的车辆随便交给其他人驾驶；任何人不得利用公司车辆学开车。
职
职责表述：
责
四
具体工作 职责
权力：
1、有拒绝违章指挥的权力；
2、有义务制止非合理用车的权力；
工作协作关系 内部协调关系 ：公司各直营店、连锁店 外部协调关系 ：车辆所在保险单位、车管所、交通快处中心 任职资格：初中以上学历；三年以上驾驶工作经验
经验与培训 相关经验/ / 履历
有过在快速消费品、餐饮连锁店配送相关工作经验 培训经历
交通安全管理条例、车辆管理规定、廉洁意识等。
相关知识 能力与素质 熟练的驾驶技术、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、素质较好、沟通力强。
其它：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、财务报销流程培训。
工作地点 ：
公司采购部 工作时间 ：根据公司管理作息时间
库房保管员岗位说明书 岗位名称
库房保管（英文：SC）
岗位编号
所在部门 采购供应部 岗位定员
人 直接上级 采购供应经理 薪酬形式
月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 采购供应经理助理 工作负责区域
公司仓库 职位概述 ：根据采购供应部的要求，对所采购的（未出库）按库房管理规定进行统一管理，负责管理公司各类产品、辅助设备等物资的入库、保管、库存控制、出库、配送等活动，做到物资收发迅速准确。
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：日常库房管理工作。
具体工作 职责 1、严格执行入库手续，各项产品入库时，要严格核实数量、规格、种类是否与货单一致。
2、入库的物料和成品应按要求存放整齐，杜绝不安全因素;；产品入库后应准确登记及时 入账，仓库管理员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上报物品数量，做到账、 物、卡一致。
3、时刻掌握库房产品储备情况，设立产品储备警戒线，对于储备不足或超储积压、滞销 产品及时上报采购经理。对不合格存货（例如超出保质期、变质）定期检查上报，并根据有关规定处理。
职
责
二
职责表述：库房盘点与 6S 管理。
具体工作 职责 1、库房管理员在上下班前应做好门、电的开关工作；做好防火、防盗、防爆工作；并保 持库内清洁、整齐、空气流通。
2、库房管理员应每天对仓库物品进行整理，禁止存放私人物品，要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将有关文件带出单位外。
3、严格执行公司 6S 管理规定。
4、调动或离职前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。
职
责
三
职责表述：协调、分配部门人员的日常工作 具体工作 职责
1、安排并监督好各岗人员的日常工作。
2、协调临时工作的安排。
3、监督并执行会议宣达内容。
权力：
1、有权拒绝不合格产品入库；
2、有权对库房进行定期盘点，对库房的布局有更改变动权；
3、有权安排、调动各岗人员。
工作协作关系 内部协调关系 ：公司各直营店、连锁店、驾驶员 外部协调关系 ：供应商单位 任职资格：高中以上学历；一年以上库管工作经验
经验与培训 相关经验/ / 履历
有过在快速消费品、餐饮连锁店库管相关工作经验 培训经历
6S 管理、食品安全储存规定、库房设计、ERP 软件等。
相关知识 能力与素质 熟练的运用进销存软件、纪律意识高、执行力强、责任感好、沟通力强。
其它：
公司内部规章制度培训、岗位知识培训、食品安全储存培训。
工作地点 ：
公司采购部 工作时间 ：根据公司管理作息时间
配料员岗位说明书 岗位名称
配料员（英文：CS）
岗位编号
所在部门 采购供应部 岗位定员
1 人 直接上级 采购供应经理 薪酬形式
月薪 直接下级 无 岗位分析日期 2016.7
晋升方向 采购供应经理助理 工作负责区域
公司仓库原料的配料 职位概述 ：根据采购供应部的要求，与厨政研发部进行食料的配料工作 职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：配料前的准备工作。
具体工作 职责 1、严格核实焦、规格、种类是否与配料一致。
2、配料的物料和成品应按要求存放整齐，杜绝不安全因素； 3、准备前的配料工作服、工作帽、洗手、手套等物品确保卫生第一。
职
责
二
职责表述：安全使用配料工作。
具体工作 职责 1、对已配好的食料，要限期要求配送完毕； 2、在国家食品管理条例内严格安全使用食品添加剂； 3、对使用完后剩余的食料，按库管管理制度退还给库房管理员；
职
责
三
职责表述：配料流程 具体工作 职责
1、按工艺配方要求标准操作程序配置配好添加剂。
2、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准，每次配料应该做好配料登记（对公司与食品监督机关有依据）； 3、服丛采购供应部临时调配其...
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